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摘要:本文将介绍四川豆豉的制作方法。首先选取优质黄豆进行浸泡和蒸煮,接着加入菌种进行发酵,控制温度和湿度,经过一段时间的发酵后,将豆豉晾晒至干燥。最后加入调料如辣椒、花椒等,即可制作出美味的四川豆豉。本文详细介绍了每...